Lupi  Gitana Winery este un vin de excepție, care reflectă tradiția și măiestria vinificației moldovenești. Creat cu pasiune de crama Gitana, acest vin roșu este un tribut adus terroir-ului unic al regiunii Valul lui Traian. Unde solurile calcaroase și microclimatul favorabil permit cultivarea unor struguri de calitate superioară.

Lupi este un cupaj complex realizat din soiuri nobile de struguri precum Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi. Fiecare soi contribuie la caracterul său distinct: Cabernet Sauvignon aduce structura și eleganța, Merlot oferă finețe și arome de fructe coapte. Iar Saperavi îi împrumută profunzimea și tonurile condimentate.

Vinul impresionează printr-o culoare rubinie intensă și un buchet aromatic bogat, în care se regăsesc note de fructe negre. Respectiv coacăze, mure și prune uscate  combinate armonios cu accente subtile de ciocolată neagră, vanilie și condimente. Toate provenite din maturarea în butoaie de stejar timp de 12 luni.

Gustul este plin, bine structurat, cu taninuri catifelate și un echilibru perfect între aciditate și intensitatea aromatică. Finalul lung și memorabil dezvăluie nuanțe de cacao și piper negru, invitând la o nouă degustare.

Vinul Gitana Lupi, un cupaj roșu elegant și complex, este ideal pentru a însoți preparate culinare cu arome bogate și texturi complexe. Asocierile potrivite includ:

1. Carne roșie și vânat

• Fripturi de vită: Cum ar fi antricotul sau mușchiul de vită, gătite medium-rare, alături de sosuri pe bază de vin roșu.
• Vânat: Mâncăruri din carne de cerb, mistreț sau iepure, pregătite cu sosuri de fructe de pădure.
• Costițe de miel: La grătar sau la cuptor, servite cu ierburi aromatice.

2. Brânzeturi maturate

• Brânzeturi tari și cu arome intense, precum Parmezan, Pecorino sau Cheddar maturat.
• Brânzeturi albastre, cum ar fi Gorgonzola sau Roquefort, pentru un contrast interesant cu taninurile vinului.

3. Preparate din bucătăria internațională

• Tocană de vită sau Boeuf Bourguignon: O combinație excelentă cu aromele pământii și taninurile vinului.
• Mâncăruri condimentate: Tajine marocan cu miel sau curry blând, datorită notelor subtile de condimente din vin.

4. Deserturi pe bază de ciocolată

• Torturi sau prăjituri cu ciocolată neagră, cu un conținut ridicat de cacao, ce amplifică nuanțele de cacao și vanilie din vin.
• Trufe de ciocolată cu un praf de piper negru pentru a completa caracterul vinului.

Recomandări suplimentare

Acest vin se savurează cel mai bine la o temperatură de 16-18°C, alături de mâncăruri care potențează notele sale de fructe negre, condimente și lemn.