Vin Papias Primitivo di Manduria Montedidio 0,75L 2018, este realizat din struguri Primitivo din zona Manduria din regiunea Puglia din sudul Italiei.

Strugurii sunt presați ușor, sunt supuși unei macerări la rece și sunt fermentați la temperatură scăzută pentru a menține prospețimea vinului. Vinul este apoi maturat în butoaie noi de stejar francez timp de 12 luni.

Parfumul este plin de note de căpșuni, zmeură, cireșe, coacăze și balsamic, completate de note ușoare picante de cimbru, vanilie, piper și scorțișoară.

Gustul este plin și învăluitor cu note delicate de salcâm, împletite cu note de fructe de pădure coapte la soare și note moi de vanilie din butoi.

Structura este catifelată, cu taninuri ușoare și aciditate proaspătă. Perfect pentru gratar, paste cu sos de carne, tocanite etc.

Premiat „Grand Cru” Primitivo cu 99/99 puncte!

Acest Vin Papias Primitivo di Manduria 0,75L elegant și rafinat „Grand Cru” a primit scorul maxim de 99/99 de puncte de către Luca Maroni și a fost astfel numit „Cel mai bun Primitivo”.

O clasă „Grand Cru” Primitivo di Manduria încoronată cu ultimele puncte Luca Maroni 99/99.

Fabricat cu struguri 100% Primitivo, maturati timp de 12 luni in butoaie de stejar. Delicios acum, gata de băut până în 2025.

Recomandare culinara: delicios cu, printre altele, pulpă de miel de la cuptor, dovlecei prăjiți cu ierburi mediteraneene, parmezan și carne roșie la grătar.

Primitivo este strugurele pentru iubitorii de vinuri roșii italiene intense și puternice. Mai ales dacă sunt făcute în DOC Manduria. Această mică zonă de la Marea Ionică este complet dedicată Primitivoului și este considerată locul de naștere al acestui struguri.

Un fenomen natural caracteristic este vântul umed și cald Scirocco, care provoacă diferențe mari între temperaturile de zi și de noapte . Prin urmare, asigură că strugurii se pot coace pentru o perioadă lungă de timp și se pot usca ușor.

Luca Maroni – 99 de puncte. Considerat de renumitul critic de vin italian Luca Maroni ca fiind „unul dintre cele mai bune Primitivo din Italia, Papias vă va desfăta simțurile cu arome complexe, fructate, calde și persistente care vin însoțite de un postgust excepțional, lung și complex.”

Nota de degustare: Roșu închis intens. Buchet luxuriant plin de cireșe negre, prune închise la culoare, vanilie, ierburi mediteraneene și cacao. Aromă intensă și bogat concentrată cu mure suculente, caramel, cedru și coacăze negre. Opulent, rafinat și puternic în același timp.

Miros: intens și puternic de prune cu aluzii delicate de fructe roșii și tente picante.

Gust: persistent, echilibrat și bine structurat, cu arome complexe, fructate, calde și persistente. Acestea vin însoțite de un postgust excepțional, lung și complex.

Recomandări gastronomice: feluri principale mediteraneene cu sos ragù, carne roșie, vânat și brânzeturi.

Temperatura de servire: 15-18°C.

Soi: Primitivo di Manduria.

Tip: rosu / sec.

Alcool: 14,5%.

Cantitate: 750 ml.

Producator: Montedidio.

Tara: Italia.

An: 2018.

Strugurii: Primitivo.

Culoare: roșu.