94 Puncte Robert Parker:

”Catena Alta Malbec 2018 m-a dus cu gândul la cel din 2016, un an la fel de rece. Un asamblaj de struguri din vii diferite culeși în momente diferite pentru a asigura aciditatea naturală optimă și nivele de alcool moderate. Etalează precizie și este curat, floral și realmente elegant, chiar dacă este puțin închis la început. Pe palatin, tanini satinați și aciditate vioaie cu aluzii de portocale roșii. Fenomenal. În octombrie 2020 au fost îmbuteliate 120.000 sticle.”

Vinul Catena Alta Malbec este expresia unica a Podgoriilor High Mountain Estate, acolo unde isi desfasoara activitatea Laura Catena. Membru celei de a patra generatie de familie si vinificatorul principal, Alejandro Vigil, ce cauta sa expuna bogatiile terroirurilor regionale. Precum si a celor mai renumite soiuri de struguri, recunoscute pentru prospetimea, aciditatea si aromele lor.

Vinul Catena Alta Malbec trece printr-o macerare extensivă la rece timp de 5 zile la 48ºF (8,8ºC) pentru a extrage arome. Sucul este apoi fermentat timp de 12 zile cu o macerare post-fermentare de 19-22 de zile. Drojdii sălbatice. Elevage: 12 luni în butoi. Selecția butoaielor variază în funcție de podgorie și de epocă – Butoaiele folosite pentru prima, a doua și a treia utilizare.

Loturile de struguri sunt recoltate in perioade diferite, caracteristicle solului facand diferenta in sedimentarea structurii lor finale. La final vinul prezinta o expresivitate aparte, un echilibru natural, o concetrare si o identitate distincta care face cinste soiului de struguri, fiind numai bun de consumat alaturi de mai multe preparate culinare.

INFORMAȚII TEHNICE