Un rom al carui concept a luat nastere in urma cu mai bine de un secol. Putem spune astfel ca este un clasic din acest punct de vedere. Desi este produs in Republica Dominicana, este un rom premium produs in stil cubanez.

Inainte de a fi imbuteliat pentru a fi comercializat este maturat in butoaie de stejar timp de cel putin 15 ani.

Are un gust dulceag si intens, presarat cu arome de vanilie, banane, scortisoara si coaja de lamaie.

Matusalem & Company a fost fondată în 1872 în Santiago, Cuba de Benjamin și Eduardo Camp. Cei doi frați au venit pe țărmurile Cubei după o călătorie de pe țărmurile Europei, mai exact Spania. O rețetă secretă dezvoltată în Santiago de Cuba și tehnica Solera, folosită inițial de spanioli pentru a produce vinuri de sherry și brandy, a adus succes și prosperitate rapid.

Era mărcilor de rom s-a încheiat când Fidel Castro a preluat controlul Cubei la sfârșitul anilor 1950. În anii 1990, familia Alvarez din SUA a recăpătat controlul asupra mărcii, iar din 2002, Matu Salem a revenit la originile sale cubaneze. Romul Matsu Salem este produs în Republica Dominicană din trestie de zahăr și procesat folosind metode și rețete străvechi cunoscute doar de maeștrii distilatori. Maeștrii sunt descendenți ai fondatorilor și sunt dedicați producerii celor mai bune romuri, învechite și amestecate folosind metoda solera.